In molti stanno gustando le “cartellate” con il vincotto, ma l’uso del tradizionale e caratteristico liquido dolce fatto con uva e fichi si rivela un’abitudine preziosa e dai molteplici utilizzi che andrebbe ulteriormente incrementata per promuovere due grandi risorse del nostro patrimonio agroalimentare:
Fortunatamente, sul web esistono video-ricette che documentano i passaggi per la produzione di questi vincotti. Nel primo video, si parla di come sia possibile realizzare vincotto dall’uva. Il link al filmato:
Ricetta del vincotto da fichi secchi:
Lo sai che è possibile realizzare dell’ottimo vincotto anche con uva fragola? Il link al video:
Un altro video diffuso sul web:
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